株式会社 一源は、埼玉・千葉・東京の駅前立地を中心に、すべて直営で31店舗の運営をしております。特に、和・洋・中のバラエティに富んだメニュー構成の「食彩厨房いちげん」を主力業態として20店舗、他に串揚げ業態の「串げん」、ボリュームある定食の「満腹食堂」等を展開しております。
　2011年3月期は「一源ブランドのイノベーション」をスローガンに、メニュー構成の見直しや人財の育成に取り組んだ結果、前期を上回る利益を確保することができました。
　2012年3月期はかつて経験したことがないような年になると予測されます。
　そのような社会・経済環境の中で原点に戻り、「お客様第一主義の徹底・お客様満足度を向上し、利益を確保し続けよう！」をスローガンとし、地域の皆様により愛される店舗づくりに励んでまいります。
　また、この1年間で見つめ直してきた各ブランドのコンセプトを徹底的に磨きあげ、店舗表現力の向上、人財の開発・育成、強い商品の開発に取り組んでまいります。

商　号

株式会社 一源　―ICHIGEN INC.―

所在地

東京都文京区関口1-43-5 新目白ビル4F
TEL.03-5155-3239

設　立

1970年6月1日

代表者

代表取締役社長　佐伯 浩一

事業内容

総合型居酒屋「食彩厨房 いちげん」の展開

資本金

5,300万円

URL

http://www.via-hd.co.jp/ichigen/