「扇屋コーポレーション」が2009年度の
飲食業ランキング(日経MJ)、店舗売上高部門95位に

2009年-2010年

　2009年も扇屋コーポレーションは、ヴィア・グループトップの売上と利益を実現。主力業態の焼き鳥居酒屋「備長扇屋」は、店舗オペレーションのレベルアップに徹底的に取り組みました。その結果、売上を確保するとともにコストを適正にコントロールする力を身につけ、収益力が強化されました。今後も、ヴィア・グループのリーディングカンパニーとして絶えまない技術の研鑚により、モニタリング体制の整備および「専門性、健康、手作り感」をキーとした商品政策によりお値打ちを実現し業績拡大を目指してまいります。