特製の黒醤油を絡め、一気の強火でパラリと香り高く炒め上げます。トッピングされた角煮から、浸み出す肉汁がたまりません。
四川産の完熟した山椒の実を乾燥させた「花椒」を使用。その独特の辛味と香りが、スープに奥深さを生みます。
海老、イカ、豚肉、きくらげ等、山海の幸を贅沢に組み合わせたあんかけ焼きそばです。麺は、「固麺／柔麺」からお選びいただけます。
